Dans le domaine de la production animale, il convient de signaler enfin une série de mesures affectant l'élevage, le marché et le placement du bétail. Par arrêté du 3 avril, le Conseil fédéral a encouragé l'organisation de campagnes supplémentaires d'élimination de vaches laitières et la reconversion d'entreprises à vocation laitière en exploitations d'engraissement [36]. En outre, conformément à sa procédure habituelle, le DFEP a soumis, soit aux cantons, soit aux milieux intéressés, soit aux uns et aux autres simultanément, les projets de révision de trois ordonnances fédérales. Le premier concerne l'ordonnance sur le marché du bétail de boucherie qu'il s'agit de revoir totalement pour la rendre conforme aux objectifs de la loi sur l'agriculture, en l'occurrence une meilleure garantie de prix et de placement d'une part, l'adaptation de la production aux besoins du marché d'autre part [37]. Le second consiste, dans le cadre de l'ordonnance sur l'élevage du bétail, à simplifier les mesures d'encouragement sur le plan fédéral et à délimiter de façon nouvelle les compétences de la Confédération et des groupements économiques [38]. Le troisième vise la loi sur le placement du bétail et plus particulièrement les dispositions sur les débouchés de la laine de mouton. Les conditions du marché s'étant profondément modifiées cette dernière décennie, la Confédération propose de libérer l'industrie textile de l'obligation de prendre en charge la laine de mouton du pays [39].

L'épizootie de rage, dont on pouvait craindre au début de l'année qu'elle ne s'étende encore, a en fait reculé: le nombre de cas constatés, qui était de 631 en 1968, est tombé à 373. Le taux des renards atteints étant cependant en augmentation, il est devenu pratiquement certain que le foyer d'infection résidait dans cet animal. Ces données expliquent l'octroi de subventions, par l'Office vétérinaire fédéral, à des travaux sur l'épidémiologie de la rage et sur l'écologie du renard, ainsi qu'à des essais de stérilisation temporaire des renards [40].