L'économie sucrière est la première à bénéficier du regain d'intérêt porté aux cultures. L'arrêté du 27 juin 1969 fixait à 10 000 hectares la superficie de la culture en betteraves sucrières et à 500 000 tonnes leur quantité maximale livrable. Alors que le Conseil fédéral, dans son nouveau projet d'arrêté, élevait ces chiffres respectivement à 12 000 et 600 000, les Chambres, sensibles à l'argumentation autarcique, sont allées plus loin et ont décidé de les porter à 14 000 et 700 000 [38]. Ajoutons l'adoption par le Conseil national d'un postulat Rüttimann en faveur de l'autoapprovisionnement en sucre des planteurs de betteraves [39].