En matière d'hygiène alimentaire, le retard apporté à l'élaboration de prescriptions obligeant les fabricants de produits alimentaires à en indiquer la composition a amené, début octobre, la Fédération romande des consommatrices à lancer un appel au boycott des produits sans indication de composition. A mi-décembre, le Conseil fédéral autorisait le DFI à mettre en consultation l'avant-projet de loi introduisant cette obligation [44]. En réponse à une motion Herzog (udc, TG), le conseiller fédéral Brugger a mentionné les mesures prises par les stations de recherche fédérales pour contrôler la teneur en aflatoxine des fourrages et empêcher qu'elle ne développé son action cancérigène [45].