Le cervelas, dont la consommation suisse atteint les 160 millions de pièces annuelles (soit 30% de l’ensemble de la production de saucisses du pays), a fait une apparition remarquée sur la scène politique au cours de l’année sous revue. En effet, les stocks de boyaux de bœuf brésilien servant à confectionner cette saucisse étant presque épuisés en début d’année, l’Union professionnelle suisse de la viande (UPSV) a demandé au Conseil fédéral qu’il intervienne auprès de l’UE, qui avait interdit l’importation de boyaux de bœuf du Brésil en 2006 à cause des risques d’ESB, afin qu’elle en autorise une « fenêtre d’importation ».
- Schlagworte
- Datum
- 23. Dezember 2008
- Prozesstyp
- Gesellschaftliche Debatte
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- Exp. et NZZ, 16.1.08; NZZ, 29.2.08; TG, 23.12.08.
von Elie Burgos
Aktualisiert am 12.10.2016
Aktualisiert am 12.10.2016